当前学科:中式烹调师考试
  • 题目: 单选
    两种或两种以上不同属性的呈化学物质的味,以适当的比例相混合,同时作用于人的味觉,使其中的一种味感明显增强的现象,称为味的()作用。

      A . A、对比
      B . B、转换
      C . C、突出
      D . D、相乘

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