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当前学科:中式烹调师考试
题目:
单选
两种或两种以上不同属性的呈化学物质的味,以适当的比例相混合,同时作用于人的味觉,使其中的一种味感明显增强的现象,称为味的()作用。
A . A、对比
B . B、转换
C . C、突出
D . D、相乘
答案:
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