下列属于微生物在乳品中的发酵类型的是（）。_乳制品工艺学_全学科试题题库

当前学科：乳制品工艺学

题目：多选
下列属于微生物在乳品中的发酵类型的是（）。
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北京菜的特点：取料广泛，烹调方法独具一格，以______、______、______、______、______最为见长，口味以脆、酥、香、鲜为特色，擅长烹制羊肉菜肴和以猪肉为主料的菜肴。

行人的运输斜井应设人行道。人行道应符合下列要求：有效宽度，不小于（）m；有效净高，不小于（）m。

何谓力平衡原理？举例说明。

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以下选项中不是按照扣杀球从击球点距身体的位置可分类的是（）

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企业产品开发的具体过程有()。

动词具有重叠式，双音节动词的重叠式都是ABAB式。（）

患儿，男，7岁，严重创伤后出现发热、黄疸、明显呼吸困难、少尿、全身多处皮肤瘀斑、瘀点及出血点，血压53／38mmHg，血清胆红素112μmol／L，尿素氮35mmol／L。此患儿血气分析示PaO240mmHg，PaCO76mmHg，此时最常发生的酸碱平衡紊乱是（）