A . A、负责调制本厨房所有烹调菜肴的调味汁,确保口味统一B . B、负责检查每日冰箱及案板工作柜中原料的库存数量和质量,准确申订原料并充分利用剩余原料C . C、负责拟订零点厨房员工的业务培训什划,报请总厨师长审定并负责实施D . D、检查下属对员工的考勤考核工作,负责对下属工作表现进行评估
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