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当前学科：厨师考试
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名词解释
厨房加热设备
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第三产业是指广义的服务业，包括四大部分：（）。
持续适航管理的内容是（）
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简述元代利用档案修史。
可以在城乡集市贸易市场出售的中药材是（）
安全管理的四个基本观点是系统的观点，预防的观点，强制的观点和准确的观点。
男性，15岁，突发全身浮肿半个月。查体：BP120/70mmHg，眼睑和双下肢凹陷性水肿，尿蛋白（+++），BLD（-），24小时尿蛋白定量6.8g，血清白蛋白20g/L，BUN10.7mmol/L，Cr125μmol/L，首选的治疗方法是（）
男性，52岁，身高170cm，体重80kg，有糖尿病家族史。查：空腹血糖大于8mmol/L（非同日2次），多次尿糖（+）。治疗方案首选（）
气单胞菌属中常见引起肠道外感染的是（）。
教学生识字有很多技巧，有一位教师告诉学生如何区别“买卖”两个字时说：“多了就卖，少了就买。”学生很快记住了这两个字。还有的学生把“干燥”写成“干躁”，把“急躁”写成“急燥”，老师就教学生记住：“干燥防失火，急躁必跺足。”从此以后，学生对这两个字再也不混淆了。该教师的教法是依据了教育心理学中（）。