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当前学科：烘焙工考试
题目：
单选
酵母多纳滋所使用的配方，大致上与甜面包类似，然在为求成品之品质与形状之完整性，则酵母多纳滋配方中的糖与油脂，较甜面包配方（）
A . 高
B . 少
C . 相等
D . 视情况而定
答案：
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