当前学科:中餐厅服务
  • 题目: 多选
    验证程序包括:()。

      A . A.对危害分析、关键控制点和关键限值的验证
      B . B.对监控程序和纠正措施验证
      C . C.对在HACCP体系的建立、实施和改进过程中产生的记录的复核
      D . D.对整个HACCP体系的验证

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