当前学科:营养与食品卫生学
  • 题目: 单选
    蛋白质食品发生腐败变质时最敏感可靠的鉴定指标是()

      A . 微生物指标
      B . 化学指标
      C . 物理指标
      D . 感官指标
      E . 实验室指标

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