当前学科:营养与食品卫生学
  • 题目: 单选
    冷藏可延缓食品的变质是由于()

      A . 酶活性抑制
      B . 水分活度降低
      C . 湿度降低
      D . 氧气含量降低
      E . 渗透压提高

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