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当前学科：饭店管理学
题目：
填空题
饭店外部环境中的微观环境包括供应商、（）、消费者。
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图1是真核生物细胞呼吸的主要物质变化示意图，①～④表示其中的过程。图2、3分别表示O浓度、温度对植物组织CO释放速率的影响。 （1）细胞呼吸是细胞内进行的将糖类等__________氧化分解成无机物或者小分子有机物，并且__________的过程。 （2）图1中，在细胞质基质中进行的过程是__________（填标号），在线粒体中进行的过程是__________（填标号）。图2中O2浓度为a、b时，厌氧呼吸较强的是__________（填“a”或“b”）。 （3）人体肌肉细胞厌氧呼吸的终产物是__________（用图1中物质名称回答）。根据图2和图3可知，在蔬菜保鲜储藏中，应采取适当降低氧气浓度和__________的措施。
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