A . 蛋白质参与组织的新陈代谢和损伤的修复
B . 蛋白质参与各种酶和激素的构成，具有调节人体生理的功能
C . 蛋白质能促进脂溶性维生素的吸收和利用
D . 人体内旧的或已经破坏的蛋白质发生分解可释放出部分能量