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当前学科：初级中式烹调师
题目：
单选
凉拌的蔬菜原料应放入浓度为0．3％的（）中浸泡5分钟，然后用清水洗涤干净。
A . A、高锰酸钾溶液
B . B、食盐溶液
C . C、漂白粉溶液
D . D、84消毒液
答案：
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