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当前学科:中式烹调师技师
题目:
单选
传统评定中国菜肴优劣的标准是把菜肴的()包括在内的,也就是说饮食器具是组成一个完整菜肴不可分割的部分。这是中国饮食文化审美的一个重要内容,其原则就是雅致与实用的统一。
A . A、样式
B . B、形状
C . C、重量
D . D、盛器
答案:
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