当前学科:中式烹调师技师
  • 题目: 单选
    传统评定中国菜肴优劣的标准是把菜肴的()包括在内的,也就是说饮食器具是组成一个完整菜肴不可分割的部分。这是中国饮食文化审美的一个重要内容,其原则就是雅致与实用的统一。

      A . A、样式
      B . B、形状
      C . C、重量
      D . D、盛器

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