酒水成本控制的内容不包括（）_酒店餐饮管理_全学科试题题库

当前学科：酒店餐饮管理

题目：单选
酒水成本控制的内容不包括（）
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在下列哪种情况下，需要附加的风险应对措施开发（）。

下面哪一项是中国画中涂出物体纹理或阴阳向背的一种技法（）。

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《中班主题案例——竹子》设计意图：我园是所农村幼儿园，地处山区，随处可见竹子、竹林。同时还盛产竹凉席，个别小朋友的家里便是从事这一产业。一天，幼儿在室外活动，一个小朋友看到附近的一个阿姨正在穿竹凉席，便跑过去说：“阿姨我帮你拉线吧。”那个阿姨笑着拒绝了，他还不死心，就站在那看。其他小朋友看到了，都跑了过去，还七嘴八舌地讨论起来了。我连忙走过去，一个小朋友看我过来，便拉着我跟我说：“老师，你看，阿姨在穿竹凉席，跟我妈妈一样。”其他人也跟着喊起来，“我妈也是哦。”这时我便提出来一个问题：“你们知道这是什么做的吗？”有的小朋友摇摇头，有的小朋友说：“我知道，我知道，是竹子。”“那你们知道竹子是怎样变成这样的吗？”小朋友们你看看我，我看看你，都摇摇头。“老师你来告诉我们吧。”《纲要》指出：“充分利用当地资源，开展教育活动。”“贴近幼儿的生活来选择幼儿感兴趣的活动。”因此，我开展了主题活动：竹子。（1）认识竹子：带幼儿到对面山上的竹林，让幼儿自由观察、探索。教师锯开竹子让幼儿看一看、摸一摸、玩一玩，感知竹子的形状特征、结构。并请看管竹林的叔叔向幼儿介绍竹子的生长过程。教师小结竹子的种类。（2）认识竹制品：与幼儿共同收集各种各样的竹制品，设置竹制品展览会。让幼儿自由欣赏、观察，请幼儿说一说：你认识哪些竹制品，它们有什么用？教师重点介绍竹凉席的制作与用途。谈谈你还见过哪些竹制品．它可以用来做什么？请幼儿回家后找找还有什么竹制品，它有什么用？（3）竹凉席的制作过程：与竹凉席制作厂联系，带幼儿到厂里去看看。提醒幼儿注意安全，不到处乱跑，不到处乱摸。请厂里的叔叔为幼儿介绍竹凉席的制作工具，制作过程。让幼儿欣赏制作完成的竹凉席。（4）织竹编织请一位会编织的阿姨来班上为幼儿表演编织。让幼儿讨论阿姨是怎么编的。提供竹条，让幼儿学习编织，重点学习一上一下的编织方法。（5）好玩的竹子。把这些日子所收集的竹子、竹制品，做一个展览会。提供材料，让幼儿自由选择，并对所收集的竹制品，材料进行分类，形成区域活动。如：竹凉席厂、编织店、乐器坊等。案例里面给出的主题教学过程，请根据案例教学的理论进行分析。

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关于转向架构架的技术要求正确的是（）。

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