当前学科:初级中式烹调师
  • 题目: 单选
    咸甜味中,不同的菜品所表现岀来的味感层次也有所不同,如()菜品,由于先投入咸味,后加入甜味,品尝时一般先感觉甜味后感觉咸味,即所谓“甜上口,咸收口”。

      A . 清蒸类
      B . 爆炒类
      C . 红烧类
      D . 煮炖类

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