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当前学科：中式烹调师考试
题目：
单选
发生聚合反应的食用油脂特点是（）。
A . A、油脂黏度增大
B . B、油脂黏度降低
C . C、油脂黏性不变
D . D、油脂失去黏性
答案：
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《古文尚书》