主页
学科
搜索
账户
常见问题
当前学科：中级中式烹调师
题目：
单选
使用不同的刀法作用于同一原料，在原料的表面切割成某种图案条纹，使之直接呈现花形，或因受热收缩卷曲成花形，称之为（）。
A . A、剞刀；
B . B、刀功；
C . C、刀法；
D . D、刀技
答案：
<查看本题扣1积分>
查看答案
答案不对？请尝试站内搜索
推荐知识点:
加速器X线的准直器的种类有（ ）
足太阴脾经的本经子母穴是（）
不属于风水泛滥型水肿的症状是（）
日常生活中哪些方面不会感染艾滋病病毒？
接发列车人员显示互检信号时，昼间为拢起的手信号旗（）。
“困油现象”
空压机停车（）天以上时，除放出油水，进排气阀吹洗干净外，还应在配合面和非配合进行油封，并盖好盖子。
在控制柜、屏上装接二次线路时，对于可动部位（门上电器、控制台、板等）上的接线应怎样装接？
竞争对手分析集中在
员工流动的影响变量包括（）。