A . 炼蜜时有嫩蜜、中蜜、老蜜三种规格B . 中蜜炼蜜温度为116～118℃，并有“鱼眼泡”出现C . 老蜜的相对密度为1.40D . 嫩蜜的相对密度是1.37E . 炼蜜的目的是杀灭微生物，破坏酶，除杂质和增加粘性
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