当前学科:高级中式烹调师
  • 题目: 单选
    吊汤所用的红臊(茸料)应在吊汤()投入。

      A . 加热开始时
      B . 清汤沸腾时
      C . 清汤稠浓时
      D . 清汤加热中

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