当前学科:中餐宴会服务
  • 题目: 单选
    糖溶化——熬成糖汁——将主料(中经蒸制后)放入——入味。这种烹饪方法是()。

      A . 挂霜
      B . 拔丝
      C . 蜜汁
      D . 红烧

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