当前学科:营养与食品卫生综合练习
  • 题目: 单选
    在对蛋进行加工烹调时,较易损失的营养素是()

      A . 蛋白质
      B . 脂肪
      C . 乳糖
      D . 矿物质
      E . 维生素B1

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