生饮鳝鱼血者往往会发生中毒，其原因是由于鳝鱼血液中含有（）。_中国餐饮业职业经理人资格考试_全学科试题题库

当前学科：中国餐饮业职业经理人资格考试

题目：单选
生饮鳝鱼血者往往会发生中毒，其原因是由于鳝鱼血液中含有（）。
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