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当前学科：酒店餐饮管理
题目：
问答题
列举题：请列举5种中餐特殊菜类。
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堆肥、人粪尿与过磷酸钙的混合情况为（）。
为保持颅脑创伤患者的大脑灌注压，最好应保持收缩压为（）
女性，36岁。反胃、嗳气、反酸伴烧心、胸痛半年来诊、查体：神清语利、面色无华，心率72次／分。心律齐、各瓣膜未闻及杂音，腹部检查未见异常。追问病史，患者近半年常在餐后1小时出现反酸烧心，卧位时加重，应加哪些药物治疗（）
叶轮式风表一定要与风流方向垂直，在倾斜巷道测风时，更要注意。
怎样选择合理的热制度？
对热拌沥青混凝土路面，在沥青混合料拌和时，混合料的出厂温度控制在（）℃。
要获得高质量的摄影图片应该（）。
政府网站应成为政府信息公开的重要载体，但有的政府网站很少能成为老百姓浏览并解决实际问题的有效途径。解决上述问题的关键是我们政府要（）。
（）于7月3日起首次在官方网站发布铃木启久等45名日本战犯笔供（日文）及其中文翻译件的档案原文视频，以及战犯笔供摘要（中英文），每天发布1名战犯笔供，分45天发布完毕。
下列人物中，最初尝试将旅游动机进行分类的人是（）