A . β-折叠是二级结构的常见形式
B . 肽键平面折叠呈锯齿状排列
C . 仅由一条多肽链回折靠拢形成
D . 其稳定靠肽链间形成的氢键维系
E . 局部两条肽链的走向呈顺向或反向平行