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当前学科:果蔬加工工艺学
题目:
单选
衡量杀菌过程中微生物的耐热性时,反映热力致死速率和致死温度关系的特性参数是()值。
A . A.D
B . B.Z
C . C.TDT
D . D.F
答案:
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