从微生物学的角度分析，低酸性食品（PH＞4.5）和酸性食品（PH＜4.5）如要长期保藏，应分别采用什么温度杀菌？为什么？_食品微生物学_全学科试题题库

当前学科：食品微生物学

题目：问答题
从微生物学的角度分析，低酸性食品（PH＞4.5）和酸性食品（PH＜4.5）如要长期保藏，应分别采用什么温度杀菌？为什么？
答案： <查看本题扣1积分>

查看答案

答案不对？请尝试站内搜索

推荐知识点:

依据WHO标准可诊为Crohn病的是（）。

国务院新发布的《环境空气质量标准》，细颗粒物（PM2.5）日均浓度限值为多少？（）

罐笼门或罐帘下部至罐底的距离不得超过（）mm。

结核病膳食应选择（）

Raji细胞是（）

当发现工作现场安全防护装臵有缺陷或不齐全时可以不去管它继续操作。

城市危机(名词解释)

长期合作，信誉良好的重点客户，经分行指定部门（指有关业务部门或授信管理部门）审批可只采取（）查询方式。

根据《信息技术设备用不间断电源通用技术条件》（GB/T14715-1993）规定，小型在线式不间断电源：电源效率（％）＞（）。

司钻法和反循环法压井（）。