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当前学科：初级中式烹调师
题目：
单选
盐在酸甜味中起（）作用，可使酸甜口味更加醇厚。
A . 底味
B . 主味
C . 调味
D . 决定性
答案：
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下列各项所述的数字不是6的是（）
物质在两相间的转移过程称为传质过程或分离操作。
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某企业取得的下列各项收入中，属于让渡资产使用权收入的是（）。
线粒体基质的标志酶为（）。
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