客人用餐中撤换骨碟时应该左手托托盘，右手撤换，从（）开始，按顺时针方向进行。_饭店管理学_全学科试题题库

当前学科：饭店管理学

题目：单选
客人用餐中撤换骨碟时应该左手托托盘，右手撤换，从（）开始，按顺时针方向进行。
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