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当前学科：饭店管理学
题目：
单选
客人用餐中撤换骨碟时应该左手托托盘，右手撤换，从（）开始，按顺时针方向进行。
A . A、主人
B . B、第一主宾
C . C、客人中年长者
D . D、女士
答案：
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