英国著名科学家李约瑟博士认为，中国宋代的文化和科学，“达到了前所未有的高峰”，“每当人们在中国文献中查考任何一种具体的科技史料时，往往会发现它的主要焦点就在宋代。不管在应用科学方面或在纯粹科学方面都是如此。”最能支撑李约瑟这种说法的主要依据是（）。