在下列蛋白质中属于有限溶胀并能形成面筋的是（）。_中级面点工_全学科试题题库

当前学科：中级面点工

题目：单选
在下列蛋白质中属于有限溶胀并能形成面筋的是（）。
答案： <查看本题扣1积分>

查看答案

答案不对？请尝试站内搜索

推荐知识点:

下列何种微生物具有荚膜结构（）

中毒的主要诊断依据是（）

在麻醉前用药中，提高痛阈最显著且有明显镇静作用的是（）。

天然气甘醇脱水装置燃料气一般取自脱水后的干气，是因为干气的脱硫效果优于湿气。

对于票据和结算凭证可以更改的事项，更改时应当由（）在更改处签章证明。

B2C电子商务团购网站主要以()方式进行宣传。

高血压合并冠心病、心肌梗死肝肾阴虚证，应选用的治疗措施是（）。高血压合并心脏传导阻滞肝阳上亢证，应选用的治疗措施是（）。

以下哪项不是胆脂瘤型中耳炎的典型表现（）

单人在进行心肺复苏术时，口对口人工呼吸与胸外按压的比率为1：5。（）

对急性白血病诱导化疗的目标是（）