当前学科:初级中式烹调师
  • 题目: 单选
    上浆就是把原料与()、蛋液、调味品、水巧妙地结合,从而达到烹调前原料标准。

      A . A、淀粉
      B . B、香粉
      C . C、滑粉
      D . D、面粉

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