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当前学科：中式烹调师技师
题目：
单选
在菜肴的用料选择上，要注意（），这是菜点创新的一大特征。
A . A、营养成分的配伍
B . B、是否新鲜
C . C、绿色食品
D . D、地方特色
答案：
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