当前学科:西式面点师理论(中级)
  • 题目: 单选
    由于鲜奶油的()不同,鲜奶油通常有轻质奶油和重质奶油。

      A . A、比重
      B . B、含脂率
      C . C、蛋白质量
      D . D、水分

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