切配冷菜的刀、斩板、抹布等工具必须保持（）。_中级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：中级中式烹调师

题目：单选
切配冷菜的刀、斩板、抹布等工具必须保持（）。
答案： <查看本题扣1积分>

查看答案

答案不对？请尝试站内搜索

推荐知识点:

冷却水温度不得超过（）℃。

下列哪一项实验室指标与SLE的活动性无关（）

塔式起重机的吊钩和吊环严重磨损后，严禁（）后继续使用。

甘蓝按照期栽培季节不同，可以将其分为（）种。

用包括粉体本身孔隙及粒子间孔隙在内的体积计算的密度为（）

基金管理费通常是基金净产值逐月计算逐月提取。（）

BNMS资料维护服务下提供了“主签约行变更”功能，可通过该功能进行客户主签约行和账户主签约行的变更。（）

机组冷温水、冷却水入口处必须设橡胶软接头或（）。

餐饮企业采购目标主要有（）。