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当前学科：西式面点师理论（高级）
题目：
单选
煮好的奶油胶冻液一定要待液体温度降至70℃-80℃时，才能与（）混合。
A . A、牛奶
B . B、蛋黄
C . C、黄油
D . D、白糖
答案：
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