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当前学科:西式面点师理论(高级)
题目:
单选
煮好的奶油胶冻液一定要待液体温度降至70℃-80℃时,才能与()混合。
A . A、牛奶
B . B、蛋黄
C . C、黄油
D . D、白糖
答案:
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