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当前学科：食品安全知识竞赛
题目：
单选
食品生产企业应通过危害分析方法明确生产过程中的食品安全（），并设立食品安全关键环节的控制措施。
A . 关键环节
B . 全过程质量管理
C . 质量体系
D . 质量文件
答案：
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