当前学科:啤酒工艺学
  • 题目: 多选
    大发芽的目的是()。

      A . 使麦粒生成大量的酶
      B . 使部分非活性酶得到活化和增长
      C . 是为了得到新鲜的胚芽
      D . 是为了得到色、香、味

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