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当前学科：现代厨房管理
题目：
问答题
简述总厨师长岗位职责？
答案：
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推荐知识点:
患者男性，48岁。胸闷心痛，心悸不宁，气短乏力，心烦少寐，自汗盗汗，口干耳鸣，腰膝酸软，舌红，脉细数。诊断为急性心肌梗死，治疗应首选的方剂是（）。
患者女，28岁，怀孕5个月，因右上后牙自发痛，咬合痛伴面部肿胀3天就诊。查体：6颌面深龋，深及髓腔，近中腭侧牙冠缺损，断面位于龈上，Ⅰ度松动，叩痛（+++），6颊侧近前庭沟处肿胀，压痛。根据情况，该患者治疗计划中错误的是（）。
咸水歌，又称（）、后船歌、白话渔歌等。
烤烟中下部成熟叶的叶片结构为（）。
制定绩效改进计划的流程包括（）。
肿瘤的实质是指（）
高速缓存主要用来解决（）问题。
视频监控系统的主要功能是操作人员通过显示设备对现场的场景进行实时监视。（）
一个生活在北方牧区的家庭，在2～3月份发现3岁男童出现膝关节部位肿胀，下地行走困难，成人下肢皮肤有出血点，牙龈出血。该家庭可能缺乏的维生素为（）。
上运动神经元瘫痪常有肌张力增高，其特点为（）