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当前学科:初级面点工
题目:
单选
在所有维生素中性质最不稳定的是(),因此对含有此类维生素的原料要采用适当的加工烹调方法。
A . A、维生素A
B . B、维生素B
C . C、维生素C
D . D、维生素D
答案:
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