当前学科:果蔬贮运与加工
  • 题目: 单选
    马铃薯贮藏在()条件下,酶活性很高,使淀粉水解为糖的速度更快,同时引起呼吸作用增强,品质和耐贮性降低。

      A . A、10℃
      B . B、0℃
      C . C、24℃

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