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当前学科：果蔬贮运与加工
题目：
单选
马铃薯贮藏在（）条件下，酶活性很高，使淀粉水解为糖的速度更快，同时引起呼吸作用增强，品质和耐贮性降低。
A . A、10℃
B . B、0℃
C . C、24℃
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甘誓
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