A . 蛋白质含量约12%～25%，属于优质蛋白质B . 油脂含量较高，以不饱和脂肪酸为主C . 碳水化合物的含量都很低D . 含有大量的维生素C和硒等具有抗氧化作用的营养成分E . 可以作为主食食用
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