当前学科:现代厨房管理
  • 题目: 单选
    “善于改进厨房各工种、岗位之间,以及与原料采购、仓库保管部门之间的关系,调动各万力量,不断完善管理”,体现的是厨师长的()。

      A . 协调能力
      B . 组织能力
      C . 创新能力
      D . 激励能力

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