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当前学科:现代厨房管理
题目:
单选
“善于改进厨房各工种、岗位之间,以及与原料采购、仓库保管部门之间的关系,调动各万力量,不断完善管理”,体现的是厨师长的()。
A . 协调能力
B . 组织能力
C . 创新能力
D . 激励能力
答案:
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