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当前学科：北京住院医师公共卫生学(综合练习)
题目：
单选
维生素B
1
理化性质的特点为（）
A . 酸性溶液中不稳定
B . 碱性溶液中不稳定
C . 烹调温度下损失多
D . 易溶于乙醇
E . 不易被亚硫酸盐分解
答案：
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