脆皮面包成型时，操作动作要块、要（）。_西式面点师理论（高级）_全学科试题题库

当前学科：西式面点师理论（高级）

题目：单选
脆皮面包成型时，操作动作要块、要（）。
答案： <查看本题扣1积分>

查看答案

答案不对？请尝试站内搜索

推荐知识点:

何谓血压？血压受哪些因素影响？

患者，女性，45岁。10小时前突发上腹部不适，随后出现右下腹疼痛，伴恶心、呕吐，体温升高至38.6℃；2小时前下腹部疼痛显著加剧。查体：全腹压痛，右侧腹部明显反跳痛和肌紧张，血白细胞15.4×109/L。目前首先考虑的初步诊断是（）。

下列肯定需要额外收取费用的情况是（）。

掌握言语表情技巧是下列哪一方面发展的表现？（）

农村商业银行股东大会选举产生董事会，其中本行职工担任董事的人数应不少于董事会成员总数的（）。

3C理论是指竞争、变化和（）

简述光纤的结构与种类。

以样本的实际金额与账面金额之间的比率关系来估计总体实际金额与账面金额之间的比率关系，然后再以这个比率去乘总体的账面金额，从而求出估计的总体实际金额的一种抽样方法是( )。 A．均值估计抽样 B．差额估计抽样 C．比率估计抽样 D．固定样本量抽样

以PEG为基质制备滴丸时，冷却剂应选（）

非同步电除颤用于（）