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当前学科：生物安全
题目：
单选
制作馒头时，可采用小苏打或者通过酵母菌发酵的方法使馒头松软，请问这两种方法中，馒头中的营养和所含有的能量情况相比较最可能的是（）
A . 后者所含营养丰富、能量少
B . 后者所含营养单一、能量少
C . 前者所含营养丰富、能量多
D . 两者所含营养和能量相同
答案：
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