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当前学科：现代厨房管理
题目：
问答题
简述菜点创新的原则？
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清代四大名绣及其特点。
油中水分过多会造成（）。
2008年10月17日，美元与人民币的兑换比率为1：6.8311；2012年10月17日，美元与人民的兑换比率为1：6.2635。美元对人民币汇率的前后变化表明（）①人民币的汇率升高②人民币的汇率跌落③人民币升值④人民币贬值
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一急性右后牙痛患者，就诊时分不清上下患牙，而检查时右侧上下后均有多个龋坏和冷热测敏感的患牙。如何鉴别该患者主诉牙是在上颌或下颌（）
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