当前学科:营养与食品卫生综合练习
  • 题目: 多选
    面筋复合物的蛋白质包括()。

      A . A.麦醇溶蛋白
      B . B.麦谷蛋白
      C . C.球蛋白
      D . D.白蛋白
      E . E.酪蛋白

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