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当前学科:中级中式烹调师
题目:
单选
猪夹心肉具有肌阔、()、肉质紧、吸水量大的特点。
A . A、结缔组织多;
B . B、脂肪组织多;
C . C、肥瘦相间;
D . D、肌间脂肪丰富
答案:
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