烤的烹调方式会使（）和脂肪受到损失，如直接明火烤，还能产生致癌物质。_初级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：初级中式烹调师

题目：单选
烤的烹调方式会使（）和脂肪受到损失，如直接明火烤，还能产生致癌物质。
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实际工作中常用（）来表示车辆的制动性能。

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幼儿参与性原则是指环境的创设过程是幼儿与教师共同合作、共同参与的过程。环境的创设过程应该是一个积极的教育过程。环境创设过程本身的教育意义主要体现在哪些方面？

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项目经理正在管理一个复杂的项目，团队成员来自世界各地。项目的进度计划已经完成，但还需要把项目的工作包和买方的工作包进行详细整合。最好使用以下哪一个工具来管理此项目？（）

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