面团发酵法包括哪几种？_西餐宴会服务_全学科试题题库

当前学科：西餐宴会服务

题目：问答题
面团发酵法包括哪几种？
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心率合适的冠心病人，麻醉时选用下述肌松药，不妥的是（）

[背景]在大多数公路工程中材料费占工程成本的50%以上，如果加上预算材料费以外的材料消耗，则材料费占工程成本的比重更大。因此，对材料费的控制就成为公路施工企业成本控制的重点。施工企业应加强材料的计划管理，认真查明材料的需要，经过对材料的供需平衡来编制各种计划，确保材料费成本得到有效控制。问题： 1.材料计划主要包括哪些计划?[1B423065] 2.有人说："材料采购计划是材料部门根据材料需用量计划编制的，是保证材料供应的主要措施。"你认为该提法是否正确?如不正确，则予以改正。[1B423065] 3.编制材料计划的原则和要求是：[1B423065] (1)做到经济合理、切实可行; (2)各部门对材料严格审校; 你认为编制原则和要求是否齐全?如不齐全，请予以改正。

什么是湿热病的“正局”与“变局”？

下列各项中，不属于运动性腹痛的是（）。

由于Ⅱ类场地误判为Ⅲ类，在其它情况均不改变的情况下，(设计地震分组为第一组，建筑结构自震周期T=0.8s，阻尼比取0.05)造成对水平地震影响系数(用αⅡ和αⅢ分别表示Ⅱ类场地和Ⅲ类场地)的影响将是下列()种结果。

怠速控制装置有（）。

1Kgf/cm2换算成以Pa为单位的国际单位应为：1Kgf/cm2=0.098Pa。

患儿，女，8个月。额顶部肿物怀疑脑脊膜膨出，全身麻醉气管内插管下行肿物切除术。导管选择ID4.5G带套囊，拔管后3小时逐渐发生呼吸困难、躁动，心率160次／分。经面罩吸氧、应用皮质激素、雾化吸入和镇痛治疗1小时后，情况逐渐好转。术后发生呼吸困难和躁动最可能的原因是（）。

患者，男，68岁，双侧下颌第二前磨牙、第一、二磨牙缺失，余牙正常。整铸支架、可摘局部义齿修复，双侧下颌第一前磨牙、第三磨牙为基牙舌连接杆，技师制作时，关于舌杆与粘膜的接触关系中，下面考虑最全面的是（）

承包商的主要合同关系包括()