当前学科:果蔬加工工艺学
  • 题目: 单选
    采用不同的原料做罐头时,杀菌的温度不一样,例如:菠萝、竹笋和蘑菇的杀菌温度分别是()

      A . 100℃、121℃和118℃
      B . 100℃、118℃和121℃
      C . 121℃、118℃和100℃

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